voeding

01 nov '17

Middenin: hongerprobleem opgelost
door Herman Dierickx

Over duurzame landbouw is het laatste woord nog niet geschreven. Die variant van onze voedselproductie is weinig ingeburgerd en de biolandbouw die wij in Vlaanderen kennen, is misschien toch niet de meest ideale vorm. Nee, dan is de permacultuur van Ferme du Hellouin heel andere koek.
07 jul '17

En dan… tijd voor bloemen
door Nathalie Dirix

Gecarameliseerde begioniablaadjes, taboulé van lavendel afgewerkt met een viooltje? Je proeft het tijdens tijdens de Flowernights, de culinaire nocturnes van Flowertime, van 11 tot 15 augustus in het Brusselse stadhuis.
01 nov '16

Ondertussen in de Rand: Bakkersbrol
door Herman uit Grimbergen

Het moet me van het hart: er zijn zo schrikbarend weinig goede bakkers in de Rand rond Brussel. En, heel merkwaardig, allemaal promoten ze zich als producenten van gezond en lekker brood en/of patisserie.
24 nov '15

Ondertussen in de Rand: Culinaire top
door Jean-Pierre uit Dilbeek

Dilbeek blijft culinair aan de top. Volgens de prestigieuze restaurantgids GaultMillau serveren verschillende restaurants hemelse menu’s, die daarenboven nog betaalbaar blijven.